Englisch für Gastronomie: Sätze für Service, Bar und Telefon mit Übersetzung
Im Restaurant folgt jedes Gespräch dem Ablauf des Abends: begrüßen, Getränke, Bestellung, Allergien, Servieren, Beschwerden, Rechnung. Hier finden Sie 58 Sätze mit deutscher Übersetzung für jeden Schritt, dazu die Bar und die Reservierung am Telefon, außerdem Wortschatz mit Aussprache, Unterschiede zwischen UK und USA, falsche Freunde und drei Dialoge.
Von Das YoFluent-TeamAktualisiert 12 Min. Lesezeit
Auf dieser Seite
- Gäste begrüßen und platzieren
- Getränke aufnehmen
- Die Bestellung aufnehmen und beraten
- Allergien und besondere Wünsche
- Servieren und nachfragen
- Mit Beschwerden umgehen
- Rechnung, Zahlung und Trinkgeld
- An der Bar
- Reservierung am Telefon
- Wortschatz mit Aussprache
- USA oder Großbritannien: Wörter, die sich unterscheiden
- 3 Dialoge für den Service
- Typische Fehler deutscher Sprecher
- So üben Sie vor der Schicht
- FAQ
- Quellen
Gäste begrüßen und platzieren
Zuerst begrüßen Sie, fragen nach der Personenzahl und führen zum Tisch. Im Englischen ist „Do you have a reservation?“ die Standardfrage; „Table for two?“ ist die kurze, freundliche Variante.
Sätze mit Übersetzung
- Good evening, welcome to Café Rhein.Guten Abend, willkommen im Café Rhein.
- Do you have a reservation?Haben Sie reserviert?
- How many people are in your party?Wie viele Personen sind Sie?
- Table for two? Please follow me.Ein Tisch für zwei? Bitte folgen Sie mir.
- Would you prefer inside or outside?Möchten Sie lieber drinnen oder draußen sitzen?
- I’m afraid there’s a twenty-minute wait.Leider müssen Sie etwa zwanzig Minuten warten.
- Here are your menus. I’ll be right back.Hier sind die Speisekarten. Ich bin gleich zurück.
Getränke aufnehmen
Nach der Begrüßung fragen Sie zuerst nach Getränken. Bieten Sie mit „Would you like…?“ an, nennen Sie bei Wasser die Auswahl („still or sparkling“), und wiederholen Sie die Bestellung.
Sätze mit Übersetzung
- Can I get you something to drink?Darf ich Ihnen etwas zu trinken bringen?
- Would you like still or sparkling water?Möchten Sie stilles Wasser oder Wasser mit Kohlensäure?
- We have red and white wine by the glass.Wir haben Rot- und Weißwein im Glas.
- Would you like to see the wine list?Möchten Sie die Weinkarte sehen?
- Would you like ice with that?Möchten Sie Eis dazu?
- Two beers and a sparkling water. Is that right?Zwei Bier und ein Wasser mit Kohlensäure. Stimmt das?
Die Bestellung aufnehmen und beraten
Fragen Sie „Are you ready to order?“ und geben Sie dem Gast Zeit. Empfehlungen beginnen mit „I’d recommend…“. Wiederholen Sie am Ende die Bestellung, denn das vermeidet Fehler in der Küche.
Sätze mit Übersetzung
- Are you ready to order, or do you need a few more minutes?Sind Sie bereit zu bestellen, oder brauchen Sie noch ein paar Minuten?
- What would you like as a starter?Was möchten Sie als Vorspeise?
- I’d recommend the grilled salmon. It’s very popular.Ich empfehle den gegrillten Lachs. Er ist sehr beliebt.
- How would you like your steak? Rare, medium or well done?Wie möchten Sie Ihr Steak? Blutig, medium oder durch?
- Would you like fries or a salad with that?Möchten Sie Pommes oder einen Salat dazu?
- Let me repeat your order: one salmon and one steak, medium.Ich wiederhole Ihre Bestellung: einmal Lachs und einmal Steak, medium.
- Is there anything else?Darf es sonst noch etwas sein?
Allergien und besondere Wünsche
Bei Allergien gilt: ernst nehmen, nie raten. Wenn Sie die Antwort nicht sicher wissen, sagen Sie „Let me check with the kitchen“. Gäste nennen Allergien meist mit „I’m allergic to…“.
Sätze mit Übersetzung
- Do you have any allergies or dietary requirements?Haben Sie Allergien oder besondere Ernährungswünsche?
- I’m allergic to nuts.Ich bin allergisch gegen Nüsse. (Aussage eines Gastes)
- Let me check with the kitchen to be sure.Ich frage zur Sicherheit in der Küche nach.
- This dish contains gluten and milk.Dieses Gericht enthält Gluten und Milch.
- We can make it vegetarian. Is that all right?Wir können es vegetarisch zubereiten. Ist das in Ordnung?
- Would you like the sauce on the side?Möchten Sie die Soße extra?
Servieren und nachfragen
Beim Servieren nennen Sie das Gericht und wünschen „Enjoy your meal“. Fragen Sie nach zwei bis drei Minuten nach, ob alles in Ordnung ist. Das ist im englischsprachigen Raum üblich und wird erwartet.
Sätze mit Übersetzung
- Here is your salmon, and the steak for you, sir.Hier ist Ihr Lachs, und das Steak für Sie, mein Herr.
- Enjoy your meal.Guten Appetit.
- Careful, the plate is very hot.Vorsicht, der Teller ist sehr heiß.
- Is everything all right with your meal?Ist mit Ihrem Essen alles in Ordnung?
- Can I get you anything else?Kann ich Ihnen sonst noch etwas bringen?
- May I take your plate?Darf ich Ihren Teller abräumen?
- Would you like to see the dessert menu?Möchten Sie die Dessertkarte sehen?
Mit Beschwerden umgehen
Bei einer Beschwerde entschuldigen Sie sich zuerst, zeigen dann, dass Sie das Problem verstanden haben, und bieten eine Lösung mit Zeitangabe an. Verteidigen Sie sich nicht, auch wenn der Fehler nicht bei Ihnen lag.
Sätze mit Übersetzung
- I’m very sorry about that.Das tut mir sehr leid.
- I understand. The soup is cold.Ich verstehe. Die Suppe ist kalt.
- I’ll bring you a fresh one right away.Ich bringe Ihnen sofort eine frische.
- I’ll take that off the bill.Das nehme ich von der Rechnung.
- Thank you for telling us. I’ll let the manager know.Danke, dass Sie uns das sagen. Ich informiere den Manager.
- I’m afraid the kitchen is out of that dish.Leider ist das Gericht in der Küche aus.
Rechnung, Zahlung und Trinkgeld
Bringen Sie die Rechnung auf Wunsch und fragen Sie, ob zusammen oder getrennt gezahlt wird. In den USA gibt der Gast Trinkgeld meist als Prozentsatz; in Großbritannien ist oft schon ein Servicezuschlag auf der Rechnung. Fragen Sie nicht danach, sondern nennen Sie ihn neutral.
Sätze mit Übersetzung
- Could we have the bill, please?Könnten wir bitte die Rechnung haben? (Aussage eines Gastes)
- Here is your bill. Take your time.Hier ist Ihre Rechnung. Lassen Sie sich Zeit.
- Would you like to pay together or separately?Möchten Sie zusammen oder getrennt zahlen?
- Cash or card?Bar oder mit Karte?
- A service charge of ten percent has been added.Ein Servicezuschlag von zehn Prozent wurde hinzugefügt.
- Would you like a receipt?Möchten Sie einen Beleg?
- Thank you very much. Have a lovely evening.Vielen Dank. Einen schönen Abend noch.
An der Bar
An der Bar sind die Sätze kürzer. Fragen Sie nach der Marke, nach Eis und nach dem Alter, wenn nötig. In vielen englischsprachigen Ländern wird nach einem Ausweis gefragt, wenn der Gast jung aussieht.
Sätze mit Übersetzung
- What can I get you?Was darf es sein?
- Would you like that on the rocks or with a mixer?Möchten Sie das pur mit Eis oder mit einem Mixer?
- Which gin would you like? We have three.Welchen Gin möchten Sie? Wir haben drei.
- Can I see some ID, please?Darf ich bitte einen Ausweis sehen?
- Shall I start a tab for you?Soll ich einen Deckel für Sie anlegen?
- Last orders in ten minutes.Letzte Bestellung in zehn Minuten.
Reservierung am Telefon
Am Telefon fehlen Gestik und Mimik. Fragen Sie nach Datum, Uhrzeit, Personenzahl und Namen, lassen Sie den Namen buchstabieren und wiederholen Sie alles am Ende.
Sätze mit Übersetzung
- Café Rhein, good afternoon. How can I help you?Café Rhein, guten Tag. Wie kann ich helfen?
- For which date and what time?Für welches Datum und welche Uhrzeit?
- For how many people?Für wie viele Personen?
- Could you spell your surname, please?Könnten Sie Ihren Nachnamen buchstabieren?
- Let me repeat that: Friday at seven, a table for four, under the name Keller.Ich wiederhole: Freitag um sieben, ein Tisch für vier, auf den Namen Keller.
- We’ll hold the table for fifteen minutes.Wir halten den Tisch fünfzehn Minuten.
Wortschatz mit Aussprache
Diese zwölf Wörter hören Gäste und Kollegen in jeder Schicht. Beachten Sie zuerst die Betonung, denn sie liegt oft anders als im deutschen Fremdwort.
| Englisch | Deutsch | Aussprache (vereinfacht) |
|---|---|---|
| starter / main course | Vorspeise / Hauptgericht | STAR-ter / mein kors |
| dessert | Nachtisch | di-SÖRT (Betonung hinten) |
| bill (UK) / check (US) | Rechnung | bill / tschek |
| tip | Trinkgeld | tipp |
| reservation / booking | Reservierung | rez-er-WEI-schn / BU-king |
| allergy | Allergie | AL-er-dschi |
| vegetarian | vegetarisch | wed-schi-TE-ri-en |
| napkin | Serviette | NÄP-kin |
| cutlery | Besteck | KAT-ler-i |
| waiter / waitress | Kellner / Kellnerin | WEI-ter / WEI-tress |
| chef | Koch, Küchenchef | schäff |
| draught beer | Fassbier | drahft bier |
USA oder Großbritannien: Wörter, die sich unterscheiden
Wer in den USA arbeitet, lernt die linke Spalte; in Großbritannien die mittlere. Gäste verstehen meist beides, aber auf der Karte und im Gespräch sollten Sie konsequent bleiben.
| USA | Großbritannien | Deutsch |
|---|---|---|
| check | bill | Rechnung |
| appetizer | starter | Vorspeise |
| entrée | main course | Hauptgericht |
| fries | chips | Pommes |
| chips | crisps | Kartoffelchips |
| soda | fizzy drink | Limonade |
| to-go | takeaway | zum Mitnehmen |
| server | waiter / waitress | Bedienung |
3 Dialoge für den Service
1.Bestellung am Tisch
- Kellnerin
- Good evening. Are you ready to order?Guten Abend. Sind Sie bereit zu bestellen?
- Gast
- Yes. I’ll have the steak, please.Ja. Ich nehme das Steak, bitte.
- Kellnerin
- How would you like it cooked?Wie möchten Sie es?
- Gast
- Medium, please.Medium, bitte.
- Kellnerin
- And would you like fries or a salad with that?Und möchten Sie Pommes oder einen Salat dazu?
- Gast
- A salad. Oh, and I’m allergic to nuts.Einen Salat. Ach ja, und ich bin allergisch gegen Nüsse.
- Kellnerin
- Thank you for telling me. I’ll check with the kitchen.Danke, dass Sie es mir sagen. Ich frage in der Küche nach.
2.Die Suppe ist kalt
- Gast
- Excuse me, the soup is cold.Entschuldigung, die Suppe ist kalt.
- Kellner
- I’m very sorry about that. I’ll bring you a fresh one right away.Das tut mir sehr leid. Ich bringe Ihnen sofort eine frische.
- Gast
- Thank you.Danke.
- Kellner
- Here you are. Careful, it’s very hot. Is everything all right now?Bitte sehr. Vorsicht, sie ist sehr heiß. Ist jetzt alles in Ordnung?
- Gast
- Yes, it’s perfect.Ja, perfekt.
- Kellner
- I’ll take the soup off the bill.Die Suppe nehme ich von der Rechnung.
3.Zahlen und Verabschieden
- Gast
- Could we have the bill, please?Könnten wir bitte die Rechnung haben?
- Kellnerin
- Of course. Would you like to pay together or separately?Natürlich. Möchten Sie zusammen oder getrennt zahlen?
- Gast
- Together, by card.Zusammen, mit Karte.
- Kellnerin
- A service charge of ten percent has been added. Would you like a receipt?Ein Servicezuschlag von zehn Prozent wurde hinzugefügt. Möchten Sie einen Beleg?
- Gast
- Yes, please.Ja, bitte.
- Kellnerin
- Thank you very much. Have a lovely evening.Vielen Dank. Einen schönen Abend noch.
Typische Fehler deutscher Sprecher
Wörtliche Übersetzungen führen im Service schnell zu Missverständnissen oder klingen unhöflich. Diese sechs Fälle sehen Sie am häufigsten.
| Deutsch | Englisch | Warum nicht wörtlich |
|---|---|---|
| Menü | set menu / set meal | „Menu“ ist die Speisekarte. Das Menü aus mehreren Gängen heißt „set menu“. |
| Service (Bedienung) | service | „Service“ stimmt, aber „service charge“ ist der Aufschlag auf der Rechnung, nicht das Trinkgeld. |
| Ich bekomme ein Steak. | I’ll have a steak. | „I become a steak“ ist ein Klassiker; „bekommen“ ist „get“ oder „have“. |
| Gift | poison | Das englische „gift“ ist ein Geschenk. Gift im Essen heißt „poison“. |
| Ich möchte zahlen. | Could we have the bill, please? | „I want to pay“ klingt fordernd. Höflicher ist die Frage nach der Rechnung. |
| Wie viele Leute sind Sie? | How many are in your party? | Die wörtliche Version „How many people are you?“ ist falsch. |
So üben Sie vor der Schicht
- Lernen Sie einen Schritt pro Tag: Begrüßung, Getränke, Bestellung, Allergien, Beschwerden, Rechnung.
- Ersetzen Sie die Details durch Ihre eigene Karte: Ihre Gerichte, Ihre Preise, Ihre Zeiten.
- Sprechen Sie laut, in freundlichem Ton und mit einem Lächeln; das hört man.
- Spielen Sie beide Rollen jedes Dialogs, erst mit Text, dann ohne.
- Üben Sie mit einem „Gast“: Kollege, Freund oder KI-Tutor, der unerwartete Fragen stellt.
Dieser Leitfaden ist ein Sprachhelfer. Für die Grundlagen lesen Sie Hallo auf Englisch und tägliches Englisch sprechen. Ein Beispiel für einen anderen Beruf: Englisch in der Arztpraxis. Auf Englisch gibt es außerdem ordering at a restaurant und den th-Laut.
Häufige Fragen
Wie begrüßt man Gäste im Restaurant auf Englisch?
Man sagt „Good evening, welcome to Café Rhein. Do you have a reservation?“ (Guten Abend, willkommen im Café Rhein. Haben Sie reserviert?). Danach folgt „How many people are in your party?“.
Wie fragt man auf Englisch nach der Bestellung?
Man fragt „Are you ready to order?“ (Sind Sie bereit zu bestellen?). Wenn der Gast noch Zeit braucht, sagt man „Take your time. I’ll come back in a few minutes.“
Wie sagt man „Guten Appetit“ auf Englisch?
Man sagt „Enjoy your meal.“ Ein direktes Wort für „Guten Appetit“ gibt es im Englischen nicht; „Bon appétit“ ist ein französisches Lehnwort und kommt vor, ist aber seltener.
Wie fragt man auf Englisch nach Allergien?
Man fragt „Do you have any allergies or dietary requirements?“ (Haben Sie Allergien oder besondere Ernährungswünsche?). Bei Unsicherheit sagt man „Let me check with the kitchen“, statt zu raten.
Wie geht man auf Englisch mit einer Beschwerde um?
Zuerst entschuldigen („I’m very sorry about that“), dann das Problem benennen („I understand, the soup is cold“) und eine Lösung anbieten („I’ll bring you a fresh one right away“).
Wie sagt man „Rechnung“ auf Englisch?
In Großbritannien heißt die Rechnung „bill“, in den USA „check“. Der Gast sagt „Could we have the bill, please?“ (Könnten wir bitte die Rechnung haben?).
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Sprechen Sie mit einem KI-Tutor, der den Gast spielt, und sehen Sie nach jedem Gespräch Ihre Werte für Aussprache, Flüssigkeit, Grammatik und Wortschatz. 3 Tage für $0.99 testen.
Kostenlos testenGET IT ONGoogle PlayQuellen
- Bill (Definition), Cambridge Dictionary
- Service charge (Definition), Cambridge Dictionary